初級コース いただき繕の基本を学ぶ

座学と調理実習で学ぶ全6回のコースです

座学プログラム
  調理プログラム
◎プログラム・テーマ
心身の調和

自己を知る
繕い整える

◎目的
多くの命と関わるための土台(心身)を作る。
先ずは、自分自身の心と身体を繕う=味覚のセンサーを整える。
  ◎プログラム・テーマ
命を調理する
◎目的

・いのちを食べるという行為、調理する行為の真の意味知り、いのちをいただくことを実感する。
・腕を上げるのでは無く、真心で調理することを身体で学ぶ。
◎内容
・講師による講義とデモンストレーション
(一部参加あり)
・感じて学び、味見をして覚え、自宅で復習する。
料金

■料金に含まれる内容
講師料、調理経費・お茶代、日常の食事のカウンセリング&サポート料
●入学金は、開校準備費用となりますので事前にお支払いください。(退校時返金無し)
●受講料は、当日払いとなりますので、退校された場合受講されていない講座の料金は請求いたしません。

[初級]認定コース  43,000円
入学金 34,000
受講料 1,500×6回 9,000
その他のコース案内・料金

座学のみを学ぶ簡易のコースです。(認定外)
「いただき繕」の基本である食(命)のとらえ方、生き方、身体を整えるための実践方法を学んでいただけます。
※座学コースを受講された方が、「認定を受けたい」「中級コースに進みたい」とする場合は、再度、初級認定コースの全受講が必要となります。(料金応相談)

通学座学コース 18,500円
入学金 12,500
受講料 1,000×6回 6,000

認定コースと同じ日程で通っていただき、初級座学のみを受講していただきます。

通信座学 グループコース  18,000円
受講料 全6回 一回1時間半

通信(Skypeビデオ)を利用して、初級座学を受講していただきます。

通信座学 プライベートコース  50,000円
受講料 全6回 一回1時間半

通信(Skypeビデオ)を利用して初級座学を受講していただきます。
個人的なカウンセリングを中心とした受講を希望される方のプライベートコースです。
※カウンセリングを中心とするため、プログラム内容は初級座学とは異なることもございます。

集中合宿 認定コース(初・中級)

東京在住のメイン講師が遠方の受講希望者に対応するための合宿形式の集中講座です。
認定コースの初級および中級の全6回のプログラムを、2日間の合宿で3回に分けて開催いたします。

スケジュールは、各地の状況で変動いたしますので、スケジュールをご確認ください。
※上級コースの開講については未定です。

授業の流れ

09:45~ 受付
10:00~ 座学
11:30~ 調理
12:45~ 試食を兼ねたランチ
13:30~ 質疑応答 ディスカッション
前回の実践に基づいた復習と講義
14:00~ 個人カウンセリング(希望者)

※集中合宿、通信コースには適応されません。

全6回 講座内容

 すべて事前予約が必要です。
開講スケジュールに関しては、カレンダーをご確認ください。
※ご都合により欠席された場合、別日程・他会場での振替え受講も可能です。

第1回 講座内容
座学① 東アジアの食養論とは
食が運命を変える
食医・心農学とは
知識と智慧の違い
身体のセンサーを取り戻す!
食べ物から何をいただくのか?
調理① 「いのち」を料理する
塩を極める 調理道具
応用可能!ナムル作り数種 The塩!漬けもの
ごはんを炊く ビビンバ丼  塩蒸し

座学①
いただき繕のベースは何千年も前から受け継がれている先人の智慧です。

先人たちは亡くなるまで元気に生を全うしていました。どのように生を全うしたのでしょうか。
いただき繕と、東洋の陰陽五行説とは違うのでしょうか。
また、皆さんは健康に悩みがありますか?また、食にまつわる環境について不安がありますか?
どうしてそのような不安や悩みが生まれるのでしょうか。
オーガニックな生活やヴィーガンなんて、ストイックすぎて、できない??というイメージありませんか。
私たちの基準は何を食べるか、を重要視するのではありません。では何を大事にするのか。
そんな疑問にお答えしながら、いただき繕の概要をお話します。

 
第2回 講座内容
座学② 水といういのち
水いただき法を学ぶ
・水といういのち・冷えと健康の関係
・水の質と量とタイミング

・胃腸が元気であるために
・腎臓の健気さ
調理② センサーについて①
甘味の役割 甘みの種類
デーツシロップをつくろう
デーツ使い!応用
胡麻和え、いなりずし(含め煮)
しっとりおから煮

座学②
誰もがからだに湛えている水。しかも大量に!普段、この体の水について、どれくらい意識をして生活しているでしょうか。体の中でどんな役割をしているの?どのくらいの量飲めばいいの?どんな水が望ましいの?現代病と水の関係、腎臓との関係は?・・・意外に知らない水のこと。自分の体の水の状態が分かるようになれば、身体の大部分が分かるようになることとなんです。たかが水、されど水、水についてじっくり知ることが、実は食生活や健康、更に生き方まで、つながっていくのです!すべてにおいてのスタートです。

 

第3回 講座内容
座学③ 不完全な自分
私は誰??
自分を救う・自己と他者・感謝と謙虚
・人間はどこに向かうか。

私と私のカラダ?
・溺れる人を助ける
調理③ 海藻の働き 海藻のある食生活
基本の佃煮・to-hu ステーキ海藻ソース
キムパ巻き実習(キムパ=韓国風のり巻き)

  座学③「自分」「あなた」「みんな」いつも何気なく使っているこれらの言葉。

     自分の体を知るということは、自分の存在ってなあに?というところからのスタートです。

     調理においても、健康においても自分が元気でいる事がベースになります。

    そして、体と心に感謝することを一度見つめてみましょう。

第4回 講座内容
座学④ 世界の食の現状と安全について いのちは変化
・食の世界的現状
・万物のいのち
三、七年   ・自分で身を守る方法・土地の浄化
データから見る世界、データから見えない世界
調理④ センサーについて②
ヴィーガンのだしの取り方
万能調味料~味海の力!、べジのだし汁
簡単和え物、中華スープでra-men
チャプチェ(春雨の炒め物)

ふりかけ

 

第5回 講座内容
座学⑤ 穀類と潮麦のいのち~
甦る女性性
主食としての穀類
・コメの現状

大麦と女性の歴史をひも解く~女性性と社会
大麦の効用
・潮麦のすばらしさ
調理⑤ 主食のいただき方
穀類と人間
潮麦料理いろいろ☆
麦ごはんの炊き方
ぷりぷり麦サラダ、潮麦そぼろ、
イタリアン風リゾット

 

第6回 講座内容
座学⑥ 塩というのち・
塩浴&塩ライフ
塩製造の歴史・万能な塩
・現代病を救う・塩の内服の効用

塩のいただき方・女性と塩・冷えと塩分
皮膚の役割・地球の水の循環とからだの水
負担のない入浴とは
・塩浴の方法・塩シャン・家中、塩水これ一本
調理⑥ 粉モノといういのち 潮麦粉料理いろいろ☆
基本のピーナツの佃煮
麦&胡麻の和えもの、 あんかけ(麻婆豆腐など)

野菜餅(予定)

※講座内容は若干変更する場合がございます。

直近のイベント

10月
19
12:00 PM 【沖縄】お話ランチ会
【沖縄】お話ランチ会
10月 19 @ 12:00 PM – 12:45 PM
【沖縄】お話ランチ会
初の沖縄イベント! 宜野湾市でのイベント内にてお話ランチ会させていただきます。  
10月
23
11:30 AM 高尾で!いただき繕ランチ @ https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.terrakoya-douniyah.com%2F&h=AT1KLGHlmESrK1Gc4weD8ck2ijTfpmY4KUF8CjzsSo6pJw8IIWAOfu2fkXU6XxZJ8Z5RYfSps4dR8wkKrIUcgJP1een71OcoNc5-knTM8LjpNSaSKSxHyH16s7LVA2xK1dlS
高尾で!いただき繕ランチ @ https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.terrakoya-douniyah.com%2F&h=AT1KLGHlmESrK1Gc4weD8ck2ijTfpmY4KUF8CjzsSo6pJw8IIWAOfu2fkXU6XxZJ8Z5RYfSps4dR8wkKrIUcgJP1een71OcoNc5-knTM8LjpNSaSKSxHyH16s7LVA2xK1dlS
10月 23 @ 11:30 AM – 3:00 PM
高尾駅からすぐの、テラコヤ・ドゥニヤさんで、ランチを提供します。 話題のオーガニック・ヴィーガンレストランいただき繕が遂に再び高尾にやってきます🎵 イギリスで最も予約の取れないビーガンレストランtop5内に鎮座する1号店のロンドン店から始まったこのウエーブ。 昨年、イギリスshrewsbery店、京都店、金沢店、帯広店が、続けてオープン!この美味しい渦はとどまるところを知りません。 ️ オリーブオイルれなりでご存知のみゃく村もいただき繕を学ぶ仲間で立ち上げた、活動の場の一つです。 イギリス、スコットランド、アフリカ、北海道等々国内外に農苑あり、古民家再生あり、羊毛工房あり、、、、いただき繕ってなあに? また、肝心の食について。体験話も盛りだくさん。美味しいお食事を頂きながら根来晶子先生を囲んでのお話会となります🎵 投稿欄にご希望のコースを記載の上お申込み下さい。 お話を聞きたい方は11時~ ランチやスイーツのみの方は12時30分~ となります。 キャンセルのないようお願い申し上げます。 ☆こんな方是非いらしてください。 〇しっかりデトックス効果を感じたい 〇美味しい×でもシンプル×かつ健康にいい…を料理を両立させたい! 〇よくないと言われる食習慣や、食欲から自由になりたい! 〇レシピを集めたものの、その通りに作っても美味しい料理が出来ない。 〇ヴィーガンって、厳しそう?私にもできる?その食生活を知りたい 〇気づいたらダイエット、って可能?? ◉自分という存在の才能を最大限引き出せる方法は・・・ ❮MENU❯ ランチとお話 1700円 ランチのみ 1200円 スイーツ 350円 薬膳茶 300円 スイーツ&お茶 550円 フルコース (お話、ランチ、スイーツ、お茶) 2000円
10月
28
10:00 AM 【京都】認定初級
【京都】認定初級
10月 28 @ 10:00 AM – 2:45 PM
認定初級①~⑥ 詳細は<スケジュール案内>へ
11月
3
9:30 AM 【愛知】 初級コース集中講座@長... @ みゃくそん内れなり食堂・はる
【愛知】 初級コース集中講座@長... @ みゃくそん内れなり食堂・はる
11月 3 @ 9:30 AM – 11月 4 @ 2:30 PM
【愛知】 初級コース集中講座@長久手れなり食堂 @ みゃくそん内れなり食堂・はる
8月の初級集中合宿に引き続き、11月に初級④~⓹を開催します。 れなり食堂さんをお借りします。お泊り、日帰り、どちらもOK!詳細はお待ち下さい。 以下参考まで   8月11日土曜日 ①~③は初級コースのプログラム番号 9:30 集合・自己紹介 9:40 初級 心身①(前半)       いただき繕~先人の智慧を知る       食医とは 日本の食環境 11:10 初級調理①       塩の極意       ナムル基本形       ナムル応用       漬物       ビビンバ・石焼き鍋の効用 12:30 試食ランチ会 13:30 片付けと仕込み ②   又は休憩 散歩 15:00 初級 心身②水のひみつ初級心身② 水のひみつ&水いただき法 体と水との関係を見直すチャンス 水を征する者は・・・ 16:30 初級 調理② センサー1⃣甘みについて       デーツシロップを作る       応用 野菜の胡麻和え       お稲荷さん       いただき繕のおから煮 18:00  試食ディナー会 19:00ごろまたは 20:00ごろより ☆参加者の皆様との交流時間           ☆食生活のカウンセリング           ☆一般の方のカウンセリングも可 22:00  就寝 ※個人食のカウンセリングは2日間中、いつでもお受けします。 12日日曜日[...]
11月
7
9:45 AM 【千葉】認定初級
【千葉】認定初級
11月 7 @ 9:45 AM – 2:30 PM
認定初級①~⑥ 詳細は<スケジュール案内>へ
11月
10
10:00 AM 【東京】 認定初級コース 二期 @ 未定
【東京】 認定初級コース 二期 @ 未定
11月 10 @ 10:00 AM – 2:30 PM
【東京】 認定初級コース 二期 @ 未定
東京での初級コースの二期を開催します。 座学と調理のセットだけでなく座学のみも受け付けしています。 ①~③ 詳細は学院のコースをご覧ください。
11月
11
10:00 AM 【全国】 認定中級コース @ 未定
【全国】 認定中級コース @ 未定
11月 11 @ 10:00 AM – 2:30 PM
2017年度  東京認定中級コース開催が決定しました。内容はcourseでご確認ください。 初級コース6回のうち、欠席1回程度の方は、補習しながらのご参加が可能です。ご相談ください。 9月29~30日は福井県善性寺にて合宿①~③になります。お問い合わせください。
11月
18
3:27 PM 【京都】講座
【京都】講座
11月 18 @ 3:27 PM – 4:27 PM
2018年度二期 初級コース①から⑥のうち年内④講座
12月
4
11:00 AM 【金沢】お話会
【金沢】お話会
12月 4 @ 11:00 AM – 1:00 PM
詳細お待ちください。

メールでお知らせ

ブログ更新をメールでお知らせ