「いただき繕」という食文化・生き方

『自分はなぜこの世に生まれ生かされているのだろう。』

そんな素朴な問いにヒントを与えてくれるのが、母なる大地であり大地が育む植物(食物)の生き方だとし、私と仲間たちは、東洋の先人の智慧をいかした自然農を実践し、『人間本来の生き方』を学びはじめました。

「いただき繕」とは、「農」や「食」を通して”いのち”に向かい合い
心豊かに生きることです。

「いただき繕」で最も大事にするのは、何を食べるのか(食の内容)ではなく、何のために食べるのか(食の目的)、どのように食べるのか、です。日々「いただき繕」の実践を積み重ねることで、心身はもとより、意識の変化が起こります。

そして、食に限らず身の回りのすべての「モノ」に”いのち”を感じ、一人一人がその実践として、農・生産・加工、販売、レストラン、家創り(古民家再生・店舗作り)羊毛加工、といったあらゆる活動しています。

それぞれの事業はフランチャイズ制でもなく、雇用制度でもなく、ただ志でつながっているのです。

 

素朴かつ贅沢
03Scotland (31)
「人の役に立ちたい」という心は、
”いのち”の本性からくる【思い】ではないでしょうか。

生きるために必要なものは、自然界にすべて存在しています。
あらゆる”いのち”を感じる力を身に付けることで、この世界にはそうした【思い】を純粋に遂げる命に溢れていることに気が付き、素朴こそがほんとうの豊かさであることを実感するでしょう!!

食医を目指して
自分たちの心と体は、天地万物の助け(命)を借りて自分たちで治す

『医食同源』や『薬食同源』という言葉があるように、食べ物はそのままで直接的な治療薬です。

「いただき繕」は、長い時間、東アジアの先人たちが育てきた、伝統的な食生活を守る生活の智慧であり、地球規模の普遍性 を持つといえるでしょう。

いただき繕学院では、病気を治すというより、病気にならないための食事を重視し、土地の風土に合った食文化を現代の食生活に活かす、“いただき繕”の指導者(食医)の育成に努めています。

 

人として・・・

健康、政治、経済、環境・・・現代のすべての諸問題の解決には、他を変えることではなく、それぞれ自分自身が健康な身体と意識を取り戻すことが大切ではないでしょうか。そして心身が調和に向かい、人が本来持っているいのちが輝き始め、本当の自分に出会うのです!

 

より多くの方が、”いのち”を尊み、
自然と調和した生活を送ることが、いただき繕の願いです。

貊(みゃく)とは

貊印を掲げる(貊グループ)が取り扱う食品の基準は、自然に近い栽培で生命力あふれた命であり、その製造工程においても無添加・無精製であることはもちろん、関わる人々が喜びをもって働いている環境であることを重視します。

実践活動として・・・
ネットショップ・ページへ

貊(みゃく)とは、常に人の側に居て毒虫や猛獣から人々を守り、鉄を食べて生き住居の邪気を除去したと云われている東アジアの神獣です。
(季時珍『本草網目』出典)

 

機械文明から人々を守る意を込め、自然と調和した命の活動を証す貊グループの商標としています。

※貊(みゃく)の文字は、部首:むじなへん に漢数字の百です。
PCでのキーボード変換は、「BAKU ばく」と打って、貊に変換してください。

貊グループの沿革
各地の活動は、貊(マンナネ・ワールド)のホームページ をご覧ください。

~      福井の貊農苑での自然農実習がはじまる
2007年    美深農苑開園
2007年    貊の食品販売・株式会社貊設立(旧:マンナネ・ワールド)
ネットショップ・いただき繕ブティック
2007年   福井越廼 古民家再生工事スタート
2009年11月 ロンドン いただき繕レストラン開店[mannane UK Ltd]
2011年11月 オーバン いただき繕レストラン開店[mannane UK Ltd](現閉店)
2012年12月 札幌 いただき繕レストラン開店 [㈱貊亜]
2013年08月 東京 いただき繕レストラン開店[myakuma international]
2013年10月 福井古民家いただき繕開店 [一社)貊明
2013年05月 スコットランドSALLOGA自然海岸苑開設(潮麦の生産)
2014年12月 富山 いただき繕レストラン開店 [貊溟(同)](現:加工所)
2015年08月 美深羊毛工房[粗清草堂]開業(逸見吏佳)家創り記録ブログ
2015年10月 富山 いただき繕潮麦カフェ開店 [貊江(同](現:おりっぱ店)
2016年05月 愛知 いただき繕潮麦カフェ開店 [貊代(同
2016年06月 株式会社貊村設立
2017年06月 イギリス・シュールズベリー いただき繕レストラン開店[mannane UK Ltd]
2017年08月 貊の助産寺開設
2017年10月 金沢 いただき繕開店 [一社)貊明
2017年10月 京都 いただき繕開店 京都店HP[ITADAKIZEN UK]
2018年06月 愛知 いただき繕・貊村店【れなり食堂】オープン準備中

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直近のイベント

11月
18
3:27 PM 【京都】講座
【京都】講座
11月 18 @ 3:27 PM – 4:27 PM
2018年度二期 初級コース①から⑥のうち年内④講座
12月
4
11:00 AM 【金沢】お話会
【金沢】お話会
12月 4 @ 11:00 AM – 1:00 PM
詳細お待ちください。
12月
8
10:00 AM 【東京】 認定初級コース 二期 @ 未定
【東京】 認定初級コース 二期 @ 未定
12月 8 @ 10:00 AM – 2:30 PM
【東京】 認定初級コース 二期 @ 未定
東京での初級コースの二期を開催します。 座学と調理のセットだけでなく座学のみも受け付けしています。 ①~③ 詳細は学院のコースをご覧ください。
12月
9
10:00 AM 【全国】 認定中級コース @ 未定
【全国】 認定中級コース @ 未定
12月 9 @ 10:00 AM – 2:30 PM
2017年度  東京認定中級コース開催が決定しました。内容はcourseでご確認ください。 初級コース6回のうち、欠席1回程度の方は、補習しながらのご参加が可能です。ご相談ください。 9月29~30日は福井県善性寺にて合宿①~③になります。お問い合わせください。
1月
20
10:00 AM 【全国】 認定中級コース @ 未定
【全国】 認定中級コース @ 未定
1月 20 @ 10:00 AM – 2:30 PM
2017年度  東京認定中級コース開催が決定しました。内容はcourseでご確認ください。 初級コース6回のうち、欠席1回程度の方は、補習しながらのご参加が可能です。ご相談ください。 9月29~30日は福井県善性寺にて合宿①~③になります。お問い合わせください。
2月
17
10:00 AM 【全国】 認定中級コース @ 未定
【全国】 認定中級コース @ 未定
2月 17 @ 10:00 AM – 2:30 PM
2017年度  東京認定中級コース開催が決定しました。内容はcourseでご確認ください。 初級コース6回のうち、欠席1回程度の方は、補習しながらのご参加が可能です。ご相談ください。 9月29~30日は福井県善性寺にて合宿①~③になります。お問い合わせください。